昨天晚上，小编用了好几个小时，把整个冷冻食品行业进行了大小分类，且是具有商业价值的细分领域产品分类做了一张比较完善的思维导图。

因为整个冷冻食品行业这么大，竟然发现没有人做这样的事情，确实很出乎我的意料。

毕竟绝大多少冷冻食品行业的人都只是从事某一个细分领域的工作事业，或者几个，全品类都经营从事的的确极少极少。小编也只涉足其中几个很小的板块，的确全部都分析下来信息量太大太大了，难度也非常高。

正因为有难度，才具有价值和意义，所以我也愿意做这样的事情，当作一个业余的爱好也挺不错，至少能让更多人受益，自己也能在其中挖掘到更多商机。

第二天一上午，就有小部分冷冻食品行业从业人员均向我索要了这张2020年冷冻食品细分行业商业价值分类图的高清图，同时大家纷纷表示感谢和认可。

的确，这也是小编我花费了一个晚上的空闲时间，根据自己对整个行业的认知加上很多商业报道和咨询类的报告综合汇总和分析，以及新闻、自媒体等大量素材整理出来的。

说不上有多准确或者多么的专业，更谈不上粉丝所认为的“老师”这个称谓，只是我第一个花了时间和精力做了这个事情而已，相对而已就有点小价值；

绝大部分冷冻食品的从业人员和老板群体，包括小编我也都只涉及到冷冻行业某细分领域某一小块产业，未曾涉及所有细分行业。

只是相对有12年的工作经验和几大行业的从业经历，从事的工种从技术类、营销类、管理类、零售服务类、咨询类都有过相关工作经验，有成功也有过失败，杂而不精深。

只是视角方面可能会更宽阔点，路子更野一点，而这对传统而相对闭塞的冷冻行业或许我能带来一些不一样的价值观点和引发大家的深度思考。

有20年以上历史的集团型企业，就跨越了多个细分冷冻食品领域，比如三全、思念、千味央厨、安井等等集团型冷冻食品企业，有能力，也有比较充裕的资金、资本将产业版图进行快速扩张和升级。

他们从原来开始深耕细作某一个单品类产品，逐步扩大到非常多的细分冷冻食材领域中，从而深深地占据消费者心智，和成为影响整个行业的产品研发推广风向。

同时像之前深耕冷冻食品行业的职业经理人、传统经销商和生产制造业企业家，比如冻品在线的林志勇，福建串多多刘助、川鼎汇火锅食材的张爽等等，

在多年冷冻行业的生意经营过程中，发现了很多新的商机和机遇，纷纷进行新业务和商业模式转型升级，或创新，或改造，带给了冷冻行业发展更多的选项；

万物的根源只有极简的一个本质，知识是创新的基础。必须有足够的从业经验或者知识才能推动创新；

如：

冻品B2B平台类的崛起，涉足了冷冻食材的全品类；

有撮合交易型的冷冻食材信息交易平台如：冻品汇；

有冷冻食材到家服务，配送服务的平台服务商：冻品到家；

为厂家提供产品定制服务，为商家提供解决方案到店的B2B平台：冻品在线；

等等这些冷冻食品垂直领域B2B平台将业务版图不断再扩大，且充分、熟练地运用互联网的整套成熟技术和软件等，快速升级和演化；

短短几年时间，他们攻城略地，融资融人融产品，进入更多冷冻人的视野中；

他们的最终演变过程：

交易型B2B→供应链服务S2B→综合型产业互联网

另外同时，火锅食材在零售业态的试水和快速复制崛起，借助SAAS、逐步成熟的冷链产业等基建，先进的管理软件和雄厚的根基资源实现平台、中央仓一体化配送等以前难以跨越的区域，实现各个城市的标准化、可复制化、信息化、流程化、创新常态化。

以上都是本文的前言，今天小编带给大家认识和了解一个全新的行业，或许已经有很多人已在这个行业深耕很久了，且在闷声发着大财。

速冻果蔬行业

这是今天小编要主要分析和洞察的一个行业，一如既往的让大家对这个行业有一个深入且全面立体的认知。

小编会在今年下半年将所有的冷冻食品细分行业都写一篇专业文章，然而再接着深耕，系列的文章让大家更加深入其中。

或带你挖金，或让你挖井。总之不会故意乱你分寸，哈哈！

你只要愿意且异常坚定的相信这个是一个伟大的行业或产业，那么，

你就一定能在这个行业中，挖到属于你的大钻石或者源源不断的井水。

之前所有的白费努力和时间、栽跟头、走弯路远路绕路，你都将在取得最后的胜利的过程中而流血流汗还可能流泪。总之也不会太轻松，毕竟这几年的商业环境已大不如前了，且行且珍惜过往吧！

丈夫贵不挠，成败何足论。我欲伐巨石，作碑累千言。上陈跃马壮，下斥乘骡昏，虽惭豪伟词，尚慰雄杰魂

小编有时候爱一本正经的胡扯，但总还是能扯回正题

本文的中心论点：

1）速冻果蔬行业的前世今生揭秘；

2）速冻果蔬未来前景的几个论点；

3）速冻果蔬目前的产业现状和机会点；

4）引发的几个论点给大家带来的思考；

5）顺带扯上点小故事穿插在里面；

一问：什么叫速冻蔬果

老实地回答：速冻蔬果在冻结时中心温度必须在30分钟以内，从零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬果。

在英国超市：

英国主流超市的销售种类大同小异，以ICELAND超市在售的冷冻蔬菜、水果为例，大致冷冻蔬果种类：

蔬菜：玉米、豌豆、胡萝卜、菜花、西兰花、洋葱、彩椒、sprouts（一种包菜）、菠菜、蘑菇、四季豆

水果：菠萝、蓝莓、草莓、树莓

调料：大蒜、香菜、生姜、辣椒

超市有见到的其他种类有：

Sainsburys: 蚕豆、毛豆、南瓜、樱桃、黄桃、芒果

ASDA：parsnip（一种根茎）

Farmfood：swede（一种根茎）、韭葱

以上蔬菜常见的约11-17种，水果4-7种，调料4种，理论上可以覆盖每日所需。此外，未考虑全部超市的销售情况，而且各超市普遍销售各种vegetable mix、fruit mix 之类混合果蔬，会含有以上所列之外的果蔬，因此实际可选择种类还会更多，总体会超过60多种。

以上是留学生群体在英国等的统计，其实如英、美、日、波兰、新西兰等国绝大部分家庭对冷冻蔬果都已习以为常了。

冷冻蔬果，特别是冷冻蔬菜，为懒得煮饭又不想吃外卖的人提出了一个比较好的解决方案，特别是对于广大忙碌的学生、上班族。

而这群人接受新鲜事物的速度是最快的，而后在国外的家庭中流行起来。我国还处在一个有待发展的阶段。

一个行业的发展必须有权威企业或者国家标准落地，才能有序的快速发展，果蔬行业也如此老老实实地遵从市场的规律。

10月10日，国家质检总局、国家标准委批准发布了《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》国家标准，从加工原料、设备设施、卫生、生产过程和质量控制等方面对水果和蔬菜速冻产品加工提出了具体的规范和要求，该《标准》从2015年3月11日起正式实施。

重点对速冻果蔬行业的原材料加工、设备设施、卫生条件、生产监控和质量标准等做了详细且具体的规范和要求

原料：加工的蔬果必须新鲜和无破损；

中国人做生意，历来奸商大行其道，劣币驱逐良币由来已久。肯定很多人看到了其中的生意门道。蔬果不耐存放，腐烂特别快，肯定很多人会因此动了歪脑经。

特别是做过果蔬生意的这群生意人，非常清楚其盈利门道。小编也从事了5年水果生意，自然而然对这个行业太熟悉了。其中的黑幕不用太多说明，大家都心里很清楚，希望大家能在这方面好好将精明的心思用于正道，所赚的不光是钱财，还有未来的名声和荣誉。

设备：要求速冻加工企业要具备机械化（或半机械化）的加工条件；

建厂和流水加工线，不再是之前的小作坊和半人工粗放的形式了，效率低且不能规模化生产，不利于推进整个产业良性发展，也不利于整个产业链上下游的配套协调发展。

这个明文规定肯定会有很多人问这些设备哪里可以购买？国内哪里有生产的？这条信息价值千万，您觉得呢？

只是千万别如同投资购买口罩生产设备一样，最终赚快钱，都打水漂了就行。

卫生：配备卫生间及洗手消毒等设施、生产操作的卫生管理要求；

应符合《速冻食品生产HACCP应用准则》GB/T25007附录D规定的要求，选用的要求，选用的洗涤剂和消毒剂应分别符合《食品工具、设备用洗涤卫生标准》GB14930.1和《食品安全国家标准 消毒剂》GB14930.2规定的要求；

监控管理：不同类果蔬产品进行速冻所需的温度和时间进行规范，同时对产品的检验、暂存、运输以及销售都作了严格要求。

1）有利于促进果蔬加工技术水平提升；

2）提供果蔬利用率，降低浪费；

3）激发市场需求，稳定果蔬种植农民的收入；从国家层面上来讲，将提升农民的收入，扶贫攻坚将有所突破；

这里的信息量其实很多的，消化吸收需要时间。就举个简单的例子：社区团购电商的崛起前夜，2014-2018年之间生鲜行业的激烈竞争，浪费了多少果蔬，简直可以说是巨大也不为过。目前社团企业的预付款方式，计划送货方式，是不是有点类似于改革开放之时的计划经济呢？

对，真又回归计划经济了，按需分配制；果蔬是不可再生资源，日益增长的市场需求端和严重不匹配的落后种植生产端之间已经产生了巨大且严重的利益矛盾。

解决的方式很多，比如：信息透明化，提升加工能力，国家政策扶持等等；

比如美菜网的崛起是历史必然性！

让千家万户农民的蔬果以更合理的价格和更加合理的途径流入寻常百姓家；

用大订单解决落后滞销区域的种植基地现状，提升规模化、集约化、工业化，提升当地经济收入，造福百姓；

利用大流水线加工环节标准化蔬果，降低成本，满足日益精进的家庭消费，由粗放型转为精准化，杜绝浪费；

既然这么多的电商平台进来一起改造中国这个千年历史农业大国，那么根本解决之道就是：我们要进入真正的发达国家的必经之路就是要解放生产力和提升生产效率。

而速冻蔬果的发展成熟也将是人类发展历程中，特别是中国步入发达国家行业中的必经之路。

众所周知，日本是个一个岛国，地稀人成灾，且工作节奏快，人口1.27亿多。比中国人更密集恐怖

在2016年，日本使用冷冻蔬菜量就达到了100万吨量，人均年消费冷冻蔬菜达到8公斤。

而在1984年，日本国产速冻蔬菜首次突破10万吨大关，当年的进口速冻蔬菜是17.8万吨。

日本是靠1964年首次承办奥运会，让日本经济开始了将近20年的腾飞，就如同现在的日本急需再次举办奥运会拉动日本萎靡不振的经济。日本安倍晋三8月也辞职了，之前频繁更换了很多国家老大，也未曾改变日本萎靡不振的颓废之势。

因这次日本并没有那么走运，2020年遇到了世界性的大疫情。

日本的速冻蔬果发展历程如下：

1964年开始日本现代食品工业飞速发展；

1993年国产速冻农产品达到峰值11.5万吨；

1993年后20年 徘徊在8-10万吨的量；

开始步入严重依赖进口解决了；

1994年，进口突破50万吨：（美、中、东南亚等国）；

2006年 进口80万吨；

2012年 进口达95.2万吨；

2016年 进口94.4万吨；

2020年将突破100万吨；

为什么老是拿隔壁的小日本开刀？因为他比我们先行一步，我们还只能跟着他走一段路才能超越他。

而我国速冻蔬果历史进程：

比日本慢了点；

20世纪70年代初 才开始研究；

20世纪80年代，因国际外贸需求，引入进口设备生产速冻蔬菜；

20世纪80年代中，为解决三北的蔬菜供应问题，研发国产设备生产；

20世纪90年代，速度蔬菜出口量、品种品质和设备开始起飞；

1991年出口速冻蔬菜企业达到6万多家；

2002年，因加入WTO,速冻蔬菜出口量翻了3倍，达到10亿美元；出口品种也达到30多种了；

直到，2014年我国冷冻果蔬标准制定出台，使得200多家速冻水果、蔬菜的加工企业才能够进行公平竞争。

其次，降低了各个产业链条的损耗，从此速冻果蔬在我国实现了从粗放的生产加工模式，转变成了集约化、规模化的产业形态方式发展。

整个生鲜电商行业的迅速发展，其实带动了非常多的行业跟着发展，历史会铭记2015年。之前小编对2015年有很长篇幅的介绍，如下文。

万字长文｜百果园大佬与湖南龙头的秘史和发家史，都不顺；有人会走他们老路破局？

生鲜电商也好，团购电商也罢，都一个要求：标准化，小份量

（组成家庭的人口在降低，一位单身，二位新婚，三口之家带个娃是常态）。

而冷冻蔬果，保鲜期长1-2个月，甚至加工好的果蔬保鲜期可以达到2年之久。

冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远高于新鲜蔬菜。在新鲜状态下，时间越久，营养与水分流失越多，而冷冻锁住了营养价值。

光凭这一点，就会让爱美的女人们和妇女们兴奋起来，此处可以省略一万字。

我国现在是步入日本国家后尘，邻国的消费观念和国人的喜好都很大相似。

　水果挂在树上、蔬菜长在地里，且季节性太明显了。

怎么办，采摘后冷冻起来，不就解决了很多现在农业的问题吗？说得轻巧，实施起来我国也不照样用了这么久的时间才完成历史一小步嘛。

冷冻时蔬菜营养与水分能被最大化锁住，低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程，使其更长时间地保持在最佳状态。

这不是广告，这不是广告，这不是广告！

且听分析：

1）速冻蔬果没有季节之分，供应一年都稳定了；爱吃啥就能吃啥季节的，总不会冬天吃不到丝瓜，夏天吃不上莴笋吧。

2）不要再吃反季节蔬菜了，种植成本将会大大降低，至少我们不要靠吃反季蔬菜水果的生长素了，吃得也健康却是实话；

我国目前的冷冻蔬果现状

2018年前

国产份额太小，主要出口国外；因为国外人都接受了，就国人难教化，特别是70后以上的老人，均认为还是新鲜蔬菜好。

但因我国留学生等群体在外国所接触到的生活习惯，也逐步将其速冻果蔬的生活理念传播给更多的亲友和国人，让更多人对其进行熟悉了解。8090和00后这个群体对速冻果蔬的接受速度和能力是最快的。

现在的情况是什么呢？

中国大量靠进口弥补国内市场巨大的需求空缺，直白点说。养的猪牛羊不够吃了，种的水果蔬菜也不够吃了。怎么办？节约再节约，万一没有其他国家给供应了，你钱再多，有毛用，吃饭照样成问题；

现在的主旋律是：内循环！

疫情之下，所有人都意识到了，老家有块地，饿不死人，是件多么幸福的事情！

目前在超市冷冻区，我们已经能够看到不少的速冻蔬菜，例如一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒、薯条、板栗等。随着消费升级，相信越来越多的消费者会接受并且喜欢上速冻蔬菜，但是，目前速冻蔬菜的价格还是相对较高，在天猫速冻蔬菜价格都在20元以上，如果是进口的话则价钱更高。
2019年，2月份，中国海关总署发布2019年第30号关于进口菲律宾冷冻水果检验检疫要求的公告，宣布允许进口符合《进口菲律宾冷冻水果检验检疫要求》的菲律宾冷冻香蕉、冷冻菠萝和冷冻芒果。

2019年，标志着我国开始从出口冷冻蔬果转变为进口冷冻水果之列。

从此我国大众意识在觉醒，终于有小部分人意识到健康问题和世界粮食迟早会发生危机的。要么冷冻节约，要么吃人造肉，人造果蔬，二选一的时候，我们都会选择更优的冷冻食品的。

2020年获得我国检验检疫准入的冷冻水果种类及输出国家/地区名录

而此时邻国的俄罗斯，冷冻水果和浆果80%依靠进口。

2019年水果自由话题上了央视，同时这一年速度水果也开始进入了大众视野。

2019年是速冻水果的发展元年，也许是行业的转折期，内需的扩大，带动了速冻水果行业的发展。

水果有关的行业如NFC，果汁行业已经达到饱和，水果价格上扬太厉害，水果从严人员压力陡增，为了更好的寻找发展，很多人也纷纷踏入速冻水果制品这个不为广大人所熟知的行业。

速冻水果从无到有，从小到激增的需求量，只用了短短的三年时间而已

速冻草莓，为第一个进入大众视野的水果速冻产品。因为她太招人爱了，又娇贵的很。

热天没有一天，草莓就在高温下腐坏了，种植端拿她更头疼，因热销期非常短暂。

从而销售不完的草莓开始进入冷冻储存了。

因为她的冰冻尝试，让更多人看到了“冻美人”的商机，纷纷蓝莓、猕猴桃、哈密瓜，荔枝、黄桃、蔓越莓等水果也进入了速冻行列中；

从此速冻水果深加工开始变得更加多而广泛，再加上私家烘焙的快速发展，同时不同行业的人开始加入这个行业，会带动速冻水果行业的快速发展期，就如水果行业般兴旺发达。只是今年水果从业者日子不太好过而已，大环境造就的。

2019年，中秋节，加工的草莓采收成本增高，使得剩余的速冻草莓无人问津。

此时国际风云变得太快，速冻草莓出口锐减。

而此时的国内，云南曲靖市会泽县，昆明市盘龙区大量的草莓被加工成速度草莓，因为云南一年四季如春，盛产草莓。当时的速冻草莓放入草莓编织袋，包装价格才为6000元左右一袋，价格极具优势，果脯厂和果干厂需求旺盛。

紧接着，2019年下半年，速冻草莓成本达到历史新高，国际订购直线下滑。而此时国内需求厂家为了降低草莓采购成本，选择了进口速冻草莓。埃及、波兰的速冻草莓这个时候正陆续进入中国，相比2018年，进口增长数倍。

与此同时，隔壁的水果进口大国俄罗斯，暂停了从中国进口部分水果和速冻水果；

因为国内水果涨价也特厉害了，隔壁邻居感叹也吃不起水果了，只能向更低成本国进口，我国也如此。

其实真正促使这个行业出现的转折点的事件是：

1）生鲜电商从14年高速发展到18年的竞争惨不忍睹，太多资本进入这个行业和太多人涌入水果行业了，激烈的竞争导致的结果是：初级水果由原来的高利润变得已无利可图了；从而让更多的人转变思路进入水果深加工领域中；

2）18年水果行业大部分水果价格上涨30%，其实也是水果出现了饥荒，产量上不来，同时也让更多水果商贩和水果经销商熬不住经营压力了，纷纷退出原来的生意；

当初加工无利可图之时，深加工就变得火热起来了。哪里能赚钱就跑哪里去，这是鲁迅跟我们说的，开个玩笑。

文章没味道，加道菜，来2个小故事：

1）原来2个做NFC果汁贸易公司的老板，在果汁行业达到饱和顶点时，看到速冻果蔬行业比较有前景，正考虑转型做速冻水果，原有的客户关系还能继续存留和变现；

当时他们也苦恼，要赚钱，没好路子，也就只能从周边下手了，轻车熟路也不容易又开始过上开采南泥湾的苦日子。怕从头开始，这是所有做生意老板的想法，确实从头开始太难了，还不如在顶点的时候逃离到更有发展潜力的周边行业，把资源人脉继续给用上。

2）一个开饭店的老板说要从事速冻水果，就因他的一个朋友是果脯厂的，天天混在一起的朋友，自然发财之路优先朋友了，多亏一个好基友好兄弟，人生少走好多弯路啊。

他朋友让他组织速冻黄桃条、速冻草莓、蓝莓，做他的供应商，每年使用量达到4千吨。基于朋友间的信任，让饭店老板成功转型了。

书面的语言就是朋友，社会上的说法就是，有好兄弟，喝酒吃肉不会忘记难兄难弟也拉扯一把。

从最开始的速冻饺子、汤圆，再到现在的速冻玉米、速冻西兰花、速冻草莓、速冻黄桃、速冻油菜花等等，30年的市场产品正发生天翻地覆的变化。

三十年河东，三十年河西，不能不感叹岁月的无情啊！也不得不欣赏下时间的魅力！

此时19年，辽阔的大海上，很多巨轮满载着很多货柜进口蔓越莓、蓝莓、草莓纷纷开往目的地——中国，呼啸而来，2019年，成了速冻果蔬行业的震荡之年。

国内一边以兴盛优选、十荟团为代表的社区团购电商在一片血海中拼杀着价格，杀红了眼，这帮兄弟就不太仗义仁道，拉着这帮有财的果蔬供应价格进一步拉低价格跟对方拼价格。

平台他们的一致口号是：现在兄弟你挺我，一起过苦日子，将来忘不了你的付出。

同时还阻扰他们玩劈腿，跟他玩，就一起跟到底，就不能上情敌的床，发现了，要么你滚她们家床上舒服去，哈哈！

几百个平台背后是成千上万的果蔬供应商在各自陪跑他们老大兄弟，也真赔着本钱在杀价格，至少原来可以多赚点点，现在都赚到很少很低的利润，因为他们老大给的量实在太大了；

一边是国际水果特别是速冻水果的订单急剧降低，老外这帮朋友，只是酒肉朋友而已，在他们这无利可图了，就转其他国家认兄弟去了，这让国内速冻蔬果从业的这波人提前陷入了内循环的迷惑中。

我们去哪里认新兄弟，新朋友？

2020年开始，速冻水果蔬菜越来越进入普通百姓家，荷兰豆、豌豆等豆类、百花菜、黄花菜、韭菜等菜、鸡腿菇、猴头菇等蘑菇类、菌类产品达到了60多个品类之多；比原来加入世贸组织那会儿翻了又一倍多。

速冻果蔬其实现在还是高中生而已，还没有步入大学，处于起步阶段，倒是等他上大学，会开始放飞自我的。

能丰富人们的生活，简化家庭的烹饪负担，随时都能吃上自己喜好的季节蔬果；这么美好的事情。

但社会也同样残酷！

一边是国内速冻果蔬贸易商为了拿到国际订单，相互压价，回过头来再压低工厂价格，这样的发展已构成畸形发展了，确实是所有中国企业必须要经历的一个阵痛期；

这叫中国企业的丛林法则，只有真正强大起来，发现周边没几个对手的时候就好说话了，不再割你肉，不再骚扰你，大家和平共处共同吃肉。

现在的中国企业就因为中国人实在太多了，没办法，有肉吃的地方就有竞争，还处于当年上海滩的时期，都要活命，不是你死就是我亡的阶段。

抱团取暖那是台面上的客套话，背后照样捅刀子。

台面话叫适者生存，其实都一样，商场上哪里存在真正的朋友，只有永远的利益。

一边是做习惯了大宗贸易的老板们，销售订单量都是以百吨、千吨计算，在承接国内市场订单时，几吨的业务不乐意接，甚至还有的因为不愿意多次配送，拒单；有钱有底气，没钱就客气，这是大贸易的毛病。

只认大哥，不太认小三哥。

而这样的国内订单实在太多了，高频小额订单高频送货已成常态化。及时转型的老板倒是继续让生意在加码升级，越做越顺。

因为他们及时适应了市场的变化并及时的调整了生意布局。

未及时转型的贸易商老板可能受到国际进出口冲击影响非常大，甚至出现淘汰出局的结果。因为等着他的还有一大批跨行进入者和后浪们在搏击，在蚕食他们的生意。

快断气了，总有人送一程的。所以时时刻刻提醒着我们生意人，注意身体健康，生意健康，要么老了，容易遭人嫌弃。

正如今年冷冻水产行业的从业者一样，因疫情影响，特别是类似于三文鱼、鄂尔多斯虾中检查出新冠病毒，损失惨重，整个水产行业都受到很大牵连。很多多年从事进口水产贸易的生意人也都心生倦意了，甚至放弃进出口业务了。

而冷冻果蔬真的刚刚在快速发展期，而在准备高速发展的前夜时，他还面临很多问题；

也许出口进口贸易受阻，内循环经济会让整个冷冻果蔬行业步入一个良性的产业发展中，也将其隐没于大众视野的生意给带入了更广的舞台中央来；

1）解决大众教育的问题，让更多的消费者接受速冻果蔬更营养更健康的理念问题和培养消费习惯；

2）生产企业密切关注终端消费需求，研发其产品满足消费者，特别是8090后人群，他们是未来速冻果蔬消费的大军；

3）借助互联网和生鲜电商平台，将完成产品升级换代的进程和速度；

4）建立产业联盟，完善整个产业链上下游和周边配套、如配套成熟先进的机械加工厂、冷链集约化和智能数据化等工作，将在未来短时间成为一个非常大的市场。

市场容量能达到比较可观的规模，2002年，出口达10亿美元，现在规模在200亿元-300亿元的市场容量。

。人多力量大，前人载了树，后人好乘凉。

5）科研技术更新和原料基地建设还存在很大的问题；主要指的是冷冻果蔬生产设备和很少有原料基地，主要以收购果蔬为主；

也就是说所进入这个行业需要更新设备和投入一定的科研人员团队才能实现高额利润和规模化生产。

同时一方面是对果蔬冷冻技术进行更新研发，二是对原料采购建立标准；三是建设现代化果蔬种植基地和温室大棚及现代化蔬菜加工生产线装置。

而这投资回报率保守在年化20%左右，大家觉得这是一个好行业吗？